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技術(shù)文章

面團(tuán)拉伸儀技術(shù)參數(shù)的介紹


面團(tuán)拉伸儀技術(shù)參數(shù):
1、工作電源220V,電機功率≤160W;
2、測定范圍:0~3000拉伸單位;
3、揉圓器轉(zhuǎn)速:83±3r/min,20r后自停;
4、搓條機構(gòu)轉(zhuǎn)速:15±1r/min;
5、拉面鉤移動速1.45±0.05cm/s,采用同步帶傳動;
6、橫坐標(biāo)行進(jìn)速度:0.65±0.05cm/s
7、單位拉伸阻力(12.3±0.3)mN/Eu;
8、面團(tuán)托架個數(shù):6個
9、恒溫水浴箱: 溫度波動度±0.1℃, 數(shù)顯分辨率0.1℃, 具有液位報警功能
10、檢測過程全電腦提示,數(shù)據(jù)自動處理,操作簡便;
11、按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法評價拉伸曲線,得出評價結(jié)果;
12、采用高性能高精密度稱重傳感器測定面團(tuán)抗拉伸阻力,保證高可靠性;
13、測試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出,以便統(tǒng)計分析;
14、拉伸電機由計算機程序命令啟動,自動檢查拉伸值及拉伸零點值,并繪制拉伸曲線;
15、拉力測定方式:電子壓力傳感器;
16、采用計算機數(shù)據(jù)采集分析程序,完全實現(xiàn)實驗數(shù)據(jù)電算化;
17、USB接口,支持熱插拔、即插即用;
18、軟件具有同時顯示5 個樣品拉伸曲線功能,并進(jìn)行對比;
19、分析結(jié)果(數(shù)據(jù)庫)格式為MS Access的數(shù)據(jù)庫格式,可以用Microsoft Access方便的查閱;
20、樣品重量:面粉300g+6g鹽+蒸餾水;
21、醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫,醒發(fā)箱工作溫度30±0.2℃;
22、水浴大壓力為340mbar,大流量為15L/min;
23、滿足國家標(biāo)準(zhǔn) GB/T3594-2018 糧油機械 面團(tuán)拉伸儀、GB/T14615-2019糧油檢驗 小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測試?yán)靸x法等標(biāo)準(zhǔn)要求。

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